草 原（寄自美国） 《 人民日报海外版 》（ 2008年10月11日第 06 版）　　来到美国，新家安在北卡罗莱纳州一个叫列星顿的小城。列星顿风景如画，却没有几个中国人。我一下子掉进了英语的海洋。周围包围着我的全是黄头发、白皮肤、各色眼睛的美国人。汉语似乎从我的世界消失了，铺天盖地的全是英文，这时，我面临不是选择学英文的问题，而是 ...

　　李敖先生说中国是唐汉以来的盛世，而在许多国人眼中盛世的标志之一就是中文成了21世纪的第一语言。到底中文在世界约2000种语言(但95%以上的世界人口讲的语言不到100种)中到底排名第几?口说无凭，有研究为证，而研究的第一步就是要建立评价语言地位的体系。　　瑞士社会家者George Weber提出了这样的语言评价体系(图)：　　 h ...

福建省长汀县是中国历史文化名城、客家首府。2005年在龙岩市“第三届旅游节·长汀红土地文化节”的开幕会上。中国烹饪协会宣读了长汀被命名为中国客家菜之乡的决定，长汀客家菜肴有“白斩河田鸡”、“汀州豆腐干”、“烧大块”、“麒麟脱胎”、“汀州酒娘”、“一品金丝”等几十种。 http://gb.cri.cn/mmsource/images/2007/1 ...

客家菜被称为“东江菜”，这是因为，广东的东江流经粤东客家地区。事实上，闽、粤、赣边区的客家菜大同小异，各具特色，播迁四海的客家人，在各自特定的环境中，也创造了各具地域特性的客家饮食文化。在这在这次的《客家天地》节目里，我邀请嘉宾石炳祥先生同大家说说客家菜的一些特点。　 　　从客家人的烹饪技艺和饮食习惯，客家菜可以概括 ...

　　客家话 一个民系成立的重要因素之一就是有共同的语言。客家民系的共同语言即客家方言。客家方言又称客 方言，客话，客家话，属于汉语七大言之一。从分布上看，主要在福建、广西、广东、江西，湖南，台湾，四川 等７个省，海外有马来西亚，新加坡，印度尼西亚等地。具体说，国内主要分布：福建——闽西地区的长汀县，宁化，连城，上杭等８个县；广西罗城、玉 ...